Lubricantes Industria Alimenticia

En la industria alimentaria, la seguridad y la calidad son prioridades absolutas. Los lubricantes grado alimenticio juegan un papel crucial en el mantenimiento de estos estándares, garantizando que la maquinaria y los equipos utilizados en el procesamiento de alimentos funcionen de manera eficiente y segura.

Estos lubricantes están especialmente formulados para cumplir con las normativas más estrictas de la industria alimentaria, como las certificaciones NSF H1. Esto significa que, en caso de contacto accidental con los alimentos, no representan un riesgo para la salud de los consumidores.

Clasificaciones de lubricantes para plantas de alimentos

Según el USDA "Departamento de Agricultura de los Estados Unidos" (United States Department of Agriculture), existen varias clasificaciones de lubricantes que deben ser consideradas al trabajar en un entorno de procesamiento de alimentos. Estas clasificaciones son:

• Lubricantes H1: Utilizados en ubicaciones donde existe la posibilidad de que la parte lubricada entre en contacto con los alimentos. Generalmente, son incoloros, inodoros e insípidos. Siempre verifica la etiqueta o consulta tu tabla de lubricantes antes de usar uno.
• Lubricantes USDA H2: Pueden utilizarse en ubicaciones donde no hay posibilidad de que el lubricante o la parte lubricada entre en contacto con productos comestibles. Estos lubricantes son de grado industrial y no contienen ingredientes tóxicos o venenosos.
• Lubricantes USDA 3H: Son agentes de liberación utilizados para evitar que los alimentos se adhieran durante el procesamiento. Pueden emplearse en parrillas, moldes para pan, cortadoras, bancos de deshuesado y tablas de picar.
• Lubricantes H3: Utilizados para limpiar y prevenir el óxido en ganchos, carritos y equipos similares. Las partes de la máquina que entran en contacto con productos comestibles deben estar limpias y libres de la mezcla.

Consideraciones para el uso de lubricantes grado alimenticio

Para asegurarte de estar utilizando el lubricante correcto, es importante considerar varios factores:

• Certificaciones: Busca productos certificados por NSF visitando www.nsf.org. Los fabricantes también pueden autocertificar sus productos basándose en las regulaciones de la FDA.
• Guías y Consultas: Siempre consulta tu guía de lubricantes o contacta a tu representante de Jax si tienes alguna pregunta sobre el uso adecuado de los lubricantes.

Importancia de la seguridad alimentaria

La seguridad alimentaria es fundamental en la industria alimentaria. El uso de lubricantes grado alimenticio adecuados ayuda a mantener la integridad de los productos alimenticios y proteger la salud de los consumidores. Estos lubricantes son esenciales para cumplir con las normativas y evitar sanciones, asegurando que la maquinaria funcione de manera eficiente y segura.

Estas secciones proporcionan una visión completa de la importancia y el uso de los lubricantes grado alimenticio en la industria alimentaria, asegurando que tanto los profesionales como los consumidores comprendan su relevancia y aplicación.